Bar

Willkommen an der Frederick’s-Bar: einem Ort, an dem sich Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft zu überschneiden scheinen. Hier kreiert unser internationales Barkeeper-Team rund um Barchef Joe Scheidemann innovative alkoholische und alkoholfreie Signature-Cocktails – und in diesem kreativen Prozess ist nichts verboten außer Stillstand! Altbekannte Produkte wie Honigwein, Obstbrände, Tequila oder Cachaca treffen auf spannende neue Aromen wie Pandan, Shiso, Urwaldpfeffer oder Miso. Und: Was selbstgemacht werden kann, wird selbstgemacht, ganz nach dem Prinzip Low Waste.

Wie intensiv wir uns auch mit Produkten und ihrer Verarbeitung beschäftigen: Im Zentrum unseres Schaffens stehen stets unsere Gäste. Und so gehen wir gerne auf individuelle Wünsche und Vorlieben ein, um jedem Gast ein unvergessliches Erlebnis zu bescheren.